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    用刀轻轻划开鲍鱼，鲍身软糯甚至有点黏刀，一切两半以后，鲍身中间就出现一个溏心，半液态、半固态的溏心仔细看上去还带着细细的沙粒感，堪称美妙。这个溏心就是极品鲍鱼的代表标志，也是厨师料理手法的高超象征。

    坐在海边房子的走廊里，吹着海风，眼前居然出现了这么一盘极品鲍鱼可以品鉴，就算是专业厨子的姚远，也都觉得奢侈，这种档次的鲍鱼，以前好像没太吃过......

    刘国雄起身又给自己倒了一杯红酒，殷勤的给在座的两个人介绍着：“这个红酒你们两位也尝一尝，这跟海里的那些鲍鱼苗一样，都是我一批从楠菲采购过来的，鲍鱼的品质你们看到了，这个红酒的品质也不错呢。”

    戴叔微笑着举杯，一大口红酒喝进嘴里，酒液就在口水漱了漱，然后大口咽下去呼出一口气来：“不错呀，这个酒入口有强烈的压缩感，还带了些坚果的香气，配这个鲍鱼是绝配，当然搭配牛排也应该不错！”

    姚远不懂红酒，只是跟着抿了一口，也觉得这个酒果香浓郁的同时，风味还非常独特，配上这个醇厚丰腴的鲍鱼，别有一番滋味。

    突然也羡慕这位刘国雄为自己选择的生活方式，守着个海边的养殖场，平日里吹吹海风、看看风景，日子过得应该是有滋有味。

    刘国雄似是炫耀又似是感慨：“当初我看这个酒品质不错，价格也便宜，一下子就收藏了一批。”

    “有多便宜？”姚远盯着问。

    刘国雄晃了晃手中的红酒杯：“三十几兰特一瓶，你们觉得怎么样？”

    三十几兰特？！那就是合人民币十几块钱一瓶？！姚远惊得下巴差点掉下来，虽然他不懂红酒，但是也能粗略的估算出这一类酒的市场价格。

    在平城的葡萄酒市场上，能达到这种品质的红酒，没有两三百块钱，肯定是买不到的，就算是最便宜的赤霞珠，最少也要一百多一瓶！

    但是一百多元的那种红酒，虽说是同一样品种的赤霞珠葡萄，简直就跟这个酒的品质就没法比，喝进嘴就是一股锯末的味道。

    难道葡萄酒里面有这么大的差价？

    脑子里瞬间就想起来一个人，那位思想奔逸的董大厨，难怪他几次三番的提醒自己收藏一点红酒，原来这里面还有这种道道。

    环顾海边，海边有三三两两的人在劳作，把打捞上来的鲍鱼取肉，冲洗干净后，就统一送到一口大锅里面炖煮。

    看着那些工人的面孔，就有点疑惑，就问道：“这么大的养殖场，现在有多少工人，怎么你请的工人好像都是亚洲面孔？”

    刘国雄看了看戴叔，犹豫了一下才回答：“当地的人工虽然便宜，但是干活不行的啦。”

    姚远狐疑的看着那几个干活的工人，心里就存了疑问，总觉得这个鲍鱼养殖场好像不是那么简单。

    （本章完）

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