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    这两个步骤是最费力气的，严青青让李昕娘带着月娘轮流打发蛋清。

    她自己则带着袁慧娘制作奶油，首先要把牛奶煮熟了并且祛除腥味，严青青在牛奶里加入了杏仁和糖。

    古代的糖跟现在的白砂糖不一样，没有那么白那么细，都是一块一块的而且还有点发黄。

    所以等牛奶煮熟后也是淡黄色，虽然没有纯白色的好看，但是严青青觉得也不错了。

    冷却打发了一阵后，牛奶变得粘稠了一些。严青青就把它放盆里用刚打上来的井水冰镇着。

    制作奶油是个比较长的过程，这期间严青青吩咐袁慧娘把昨天买的猪肉炼出来。

    过了一会整个厨房都散发着肉香味，几个小家伙也没心情干活了，前后围着灶台转悠。

    严青青自己也不停的吞咽口水，她从来不知道原来猪油居然这么香。听说猪油渣也很好吃，可是她作为一个婆婆，这个家里年纪最大的人也不好意思开口说吃。

    严青青看了李向康一眼，示意他向袁慧娘开口，可是李向康的眼睛只盯着锅，根本看都不看严青青一眼。

    严青青:……

    一旁的李月娘倒是看见严青青的小动作了，于是乖巧的说道:“娘，您放心吧。我们就是看看，闻着这个味解解馋，这是金贵的东西我们不会偷吃的。”

    严青青:……

    这倒霉孩子，果然是她亲生的。

    等袁慧娘把猪油炼好稍微晾了一会后就把炼出好的油盛进油罐子里。

    袁慧娘从来没有这么满足过，因为家里的油罐子从来没这么满过，她觉得这些油够家里吃好几个月了。

    看着锅里剩下的油渣，袁慧娘看着严青青问道:“娘，这些油渣怎么处理？”

    严青青心里想着袁慧娘终开口请示她了，于是笑眯眯的回道:“盛出一小部分用盐拌一下我们当零嘴吃，剩下的我们包包子。”

    袁慧娘听了也赶紧点点头，生怕婆婆反悔了，其实她也很馋，炼油的时候不知道偷偷吐了多少口水，还生怕被人看见了。

    　　


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